두부, 두부효능, 두부부작용

두부, 두부효능, 두부부작용

 

 

두부는 많은 사람들이 잘 알고있고 즐겨먹는 콩 음식중에 하나입니다. 이 두부는 콩을 물에 담궜다가 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 사용해 굳혀서 만든 식품이라고 합니다. 두부는 100g당 84kal정도로 낮은 칼로리지만 포만감이 있어 평소 건강식으로 좋고 특히 다이어트를 하는 분들에게 좋습니다. 두부로 만들수 있는 음식으로는 두부부침, 두부김치 등 찌개나 국, 전골에도 많이 쓰이고 있어 평소에도 많이 접하고 있습니다. 

 

 

남녀노소 구분없이 어린아이들까지 즐겨먹는 두부효능, 부작용에는 어떤것들이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

● 두부효능

1. 다이어트 및 변비예방

 

 

두부는 칼로리가 아주 적은 식품이며 고단백질이기 때문에 포만감이 많아 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 식이섬유도 풍부하여 변비예방에 도움이 됩니다.

 

 

2. 골다골증예방

두부는 식물성식품으로 우유보다도 더 많은 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 치아를 건강하게 해주며 뼈의 손상을 늦춰주고 뼈조직을 형성하는데 효과가 있어 골다골증 예방에 도움이 됩니다.

 

 

3. 어린이 성장발육 및 두뇌발달

두부에는 아미노산과 칼슘, 철분, 무기질, 단백질 등 발육에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들에게 효과적입니다. 또한 레시틴이라는 성분이 함유되어 있어 두뇌발달에 좋으며 기억력향상에 효과적입니다. 따라서 치매예방 효과도 있습니다.

 

 

4. 심장병 및 암예방

두부에 함유되어 있는 이소플라본이라는 성분이 암세포 활동을 억제시켜주고 프토스테롤이라는 성분은 심장병을 예방해주는데 효과적입니다. 그렇기 때문에 심장병이 있으신 분들은 평소에 두부를 섭취하는게 좋다고 합니다.

 

 

5. 갱년기

두부에는 이소플라본이라는 성분이 발암물질을 억제시켜주며 여성호르몬 부족으로 나타나는 우울증, 안면홍조, 골다골증 등 갱년기 증상 개선에 효과적입니다.  

 

 

6. 스트레스 해소

두부는 단백질이 풍부한 식품으로 이로인해 세로토닌 분비가 활성되 감정조절에 도움이 됩니다. 그렇기 때문에 콩, 두부 등 식물성 단백질이 들어있는 식품은 영영과 동시에 스트레스 해소에 효과적입니다.

 

 

7. 노화방지

두부에는 사포닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항암작용을 합니다. 또한 비타민B, 비타민E 등이 함유되어 있어 세포의 노화를 가져오는 활성산소를 억제시켜 주어 노화방지에 효과적입니다.

 

 

● 두부부작용

1. 종창(멍울이 져 좀처럼 풀어지지 않는 종기)이 있으신 분은 두부 섭취시 주의하셔야 합니다.

 

 

2. 두부에는 퓨린이라는 성분이 많이 함유되어 있어 통풍이 있으신 분들에게는 주의가 필요합니다.

3. 두부를 과다섭취 할 경우에는 배가 더부룩하고 속이 안좋을수 있습니다.