브로콜리 효능, 좋은 브로콜리 고르기, 보관방법

브로콜리 효능, 좋은 브로콜리 고르기, 보관방법

 

브로콜리는 항암작용이 뛰어난 채소류중 하나이며, 10월에서 12월사이가 제철입니다. 비타민C, 베타카로틴, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부해 우리몸에 좋은 효능들이 많이 있다고 하는데요. 오늘은 브로콜리의 효능과 더불어 좋은 브로콜리 고르는 방법, 브로콜리 보관방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

1. 감기 예방

브로콜리에는 셀레늄 및 비타민A 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 우리몸의 면역력을 강화시켜 각종 세균으로부터 우리몸을 보호해 바이러스감염 및 감기 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

2. 다이어트 효과

저지방, 저칼로리인 브로콜리는 식이섬유질도 풍부해 섭취시 포만감을 주어 다이어트에 효과적이라고 할수 있습니다. 식이섬유가 풍부하기때문에 다이어트로 인한 변비예방 효능으로 다이어트 음식으로 각광을 받고 있습니다. 또한 철분 성분의 함유량이 많아 무리한 운동으로 인한 빈혈예방에 효과적이라고 합니다.

3. 피부트러블 해소

브로콜리에는 비타민C 성분이 레몬에 비해 2배이상 더 많이 함유되어 있어 피부미용에 탁월한 효능이 있습니다. 또한 항산화 성분인 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 피부점막의 저항력이 높아지는 효능이 있다고 합니다.

4. 눈건강

브로콜리에는 제아잔틴 및 루테인이 다량 함유되어 있어 눈시력 보호에 효과적이라고 합니다. 특히 비타민A 성분은 눈의 피로회복에 도움을 주어 야맹증 및 백내장 예방에 큰 효능이 있습니다.

5. 뼈건강

브로콜리에 다량 함유되어 있는 비타민K 및 칼슘 성분이 우리몸의 뼈를 튼튼하게 만들어주어 성장기 어린이의 뼈성장과 중년기 여성분들의 골다공증 예방에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

 

6. 위건강

브로콜리에는 비타민U 성분이 양배추보다 더 많이 함유되어 있다고 합니다. 특히 설포라페인 성분은 위 안의 헬리코박터 파일로리균을 제거해주어 위염, 위궤양 및 위암에 탁월한 효능이 있습니다.

● 브로콜리 100g당 성분

-니아신: 1.10㎎ -나트륨: 10.00㎎ -단백질: 5.00g -당질: 3.60g 

-베타카로틴: 766.00㎍ -비타민A: 128.00㎍RE -비타민 B1: 0.12㎎

-비타민 B2: 0.26㎎ -비타민 B6: 0.33㎎ -비타민 C: 98.00㎎

-비타민 E: 5.10㎎ -식이섬유: 2.90g -아연: 0.20㎎ -엽산: 371.70㎍

-인: 195.00㎎ -지질: 0.30g -철분: 1.50㎎ -칼륨: 307.00㎎ 

-칼슘: 64.00㎎ -콜레스테롤: 3.00㎎ -회분: 1.10g

● 좋은 브로콜리 고르는 방법

브로콜리의 볼록한 모양에 봉오리가 꽉 다물어져 있는 브로콜리가 신선하고 좋습니다. 색감은 짙은 녹색을 띄는 것이 더 신선합니다.

● 브로콜리 보관방법

브로콜리를 잘 씻어 끓는 물에 살짝 데친 상태에서 식힌 다음 봉지에 밀폐하여 냉장보관하는 것이 오래두고 먹을수 있습니다. 최상의 보관온도는 1℃~5℃라고 합니다.

오늘은 브로콜리 효능 및 함량, 그리고 최상급 브로콜리 고르는 방법, 보관법에 대해 알아보았습니다. 오늘의 정보가 도움이 되셨다면 공감버튼 꾸욱~! 눌러주시면 감사하겠습니다.

오늘하루도 즐겁고 유익한 하루되시기 바랍니다.